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太りにくい食事のポイント

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外食の時の注意点

気付かぬ内に思わぬ高カロリーに …… 外食メニューは気付かぬ内に思わぬ高カロリーになっていることが多いもの。しかし、全く外食しないというのも難しいので、どういったメニューが低カロリーになるかをよく知っておくことが大切です。

  • 使われてる食材で判断する
    同じ肉や魚でも部位に寄ってカロリーは全く違ってきます。
    使われている食材ができるだけ低カロリーのものを選ぶようにしましょう。
  • 調理の仕方で判断する
    揚げる・焼くよりは蒸す・茹でるのほうがカロリーの低い調理法と鳴ることが多いです。
    同じ肉を食べるにしても、焼肉よりは、しゃぶしゃぶ、そんな風にメニューを選んでみましょう。
  • 出来るだけたくさんの食材をつかったメニューを
    どんぶり物1つで済ませるよりは、みそ汁や小鉢のついた定食の方がバランスがとりやすいです。
    炒め物やスープでも、できるだけ多くの具材が使われたメニューのほうがよいでしょう。

一言「ご飯をすくなめに」と伝えたり、また、コンビニではサラダやスープをプラスして満腹感をアップするなら、サイドメニューで調節するのも1つの手です。外食も、楽しくヘルシーにとりましょうね。


あなたはパン派?ご飯派?

ご飯のほうがおすすめ!パンもご飯もどちらも主食の炭水化物です。
しかし、ご飯のほうがインシュリンの分泌が少なくてすみます。

インシュリンとは、血糖値を一定に保つ役割を持つ物質。食事をすると血糖値が高くなりますが、その時にインシュリンが分泌され、エネルギー源として糖を細胞に行き渡らせます。このインシュリンが多く出て動きが活発になると、細胞に糖を行き渡らせた後にも脂肪細胞に糖が運ばれてしまい肥満を引き起こすのです。

インシュリンの分泌を低く抑えるには、血糖値の上昇をゆるやかにする食事が必要となります。
そういったブドウ糖摂取時の血糖値上昇率が低い食品のことを「低GI値食品」と呼びます。

同じような栄養素の食品でどちらかを選ぶ場合、このGI値を目安にするとよいかもしれませんね。


和菓子、洋菓子?どっちを食べる?

和菓子のほうががおすすめ!ダイエット中といえどもも適度な嗜好品の摂取は問題ありません。
ストレスをやわらげるのにも有効です。
ただやはり少しでもヘルシーにと思うのであれば、洋菓子よりも和菓子をお勧めします。

どちらも糖質を多く含みますが、洋菓子のほうが生クリームやバターなどの脂肪分を多く含む分カロリーも高いことが多く、また、糖質+脂肪分の組み合わせはインシュリンの分泌を活発化させます。
ですからせっかくの和菓子でも、油の多い食事を摂った後すぐにたべるのは避けるのが賢い食べ方といえるでしょう。
夜遅くに食べるもの避けましょうね。


 りんごが多く含むペクチンという食物繊維は非常に良質ですフルーツはりんごがおすすめ!

りんごを1コ食べると随分とお腹が膨らみますよね!これはりんごに含まれる食物繊維のおかげ。繊維を切ってしまったジュースよりも生でそのままかじったほうが満腹感が多いのもこのためです。

りんごが多く含むペクチンという食物繊維は非常に良質。腸の動きを活発にし便秘解消にも一役買ってくれますし、血液さらさら効果まであります。

しかし、「りんごダイエット」のように、りんごばかりを食べるのはNG!食事はあくまでもバランスよくが基本です。
果物は糖質も含みますから、朝、体と頭を目覚めさせるのにも最適。朝ご飯にはりんごをプラスしてみてはいかがでしょうか。


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